Menukaart

• Bourgondische broodplank

  9,50

  met drie smeersels

• Gronings goud

  8,50

  mosterdsoep met spekjes en brood

  ook vega mogelijk

• Bruschetta della casa

  7,50

  huisgemaakte bruschetta’s met tomatensalsa

  zalm of coppa (Italiaanse gedroogde ham) + €2

• Huisgerookte zalm

  12,50

  met kappertjes, rode ui, citroenmayonaise en brood

• Nacho’s

  10,50

  uit de oven met kaas, crème fraîche, geserveerd met salsa en guacamole

  pulled chicken + €4

• Garnalenkroketjes

  12,50

  met salade en remouladesaus

• Gamba’s à la aioli

  12,50

  in kruidenboter gebakken met knoflook

• Champignon bourguignon

  9,50

  in kruidenboter gebakken met cognac en room

• Carpaccio van licht gerookte entrecote

  12,50

  met Parmezaanse kaas, pijnboompitten en pestomayonaise

• Chef’s keuze van de week

  9,50

  vraag de bediening of zie krijtborden

• Kipsaté

  19,50

  met huisgemaakte satésaus, atjar en cassave kroepoek

• Varkenshaassaté

  21,50

  met huisgemaakte satésaus, atjar en cassave kroepoek

• Rundvleessaté

  23,50

  met huisgemaakte satésaus, atjar en cassave kroepoek

• Stadtlander spareribs

  19,80 / 22,50

  18 uur sous-vide gegaard, geserveerd met atjar

• Mixed grill Stadtlander

  29,50 p.p.

  keuze van onze chef: wisselende combinatie van gegrilde vleesspecialiteiten

  minimaal 2 personen

• Spies van diamanthaas

  23,50

  met saus naar keuze

• Hele varkenshaas

  25,50

  sappige, in zijn geheel gebakken varkenshaas en een saus naar keuze

• Tournedos

  29,50

  meest malse biefstuk van rund, gebakken naar wens en een saus naar keuze

• Chef’s keuze

  20,50

  vraag de bediening of zie krijtborden

  vis, vlees of vega

• Lekkerbekje van heilbot

  21,50

  met salade en remouladesaus

• Gebakken heilbot

  24,50

  met Stadtlander Café de Paris saus

• Gebakken zalm

  25,50

  zacht gebakken met een subtiele rooksmaak en Stadtlander Café de Paris saus

• De klassieker

  18,50

  100% rundvlees met tomaat, augurk, cheddar en sla

• Mexicaanse stijl

  18,50

  100% rundvlees met jalapeño, guacamole, tomaat, cheddar en sla

• Amerikaanse smokey

  18,50

  100% rundvlees met bacon, cheddar, BBQ-saus, gefrituurde ui en sla

• Vega burger

  18,50

  Beyond Meat met tomaat, augurk, sla en cheddar

• Camembert uit de oven

  18,50

  met rozemarijn en knoflook geserveerd met brood, tortilla chips en diverse groentes

• Vegan saté

  19,50

  met oosterse salade, satésaus en kroepoek

• Chef’s keuze

  20,50

  vraag de bediening of zie krijtborden

Elke salade wordt bereid met een mix van verse sla, komkommer, tomaat, paprika, rode ui en olijven

• Huisgerookte zalm

  16,50

  met kappertjes en ei

• Oosterse biefstuk

  16,50

  biefstukpuntjes en cassave kroepoek

• Carpaccio van licht gerookte entrecote

  16,50

  met Parmezaanse kaas, pijnboompitten en pestomayonaise

• Geitenkaas & biet

  16,50

  met walnoten, appel en honing

• Kindermenu

  14,50

  keuze uit: kroket, frikandel, kipnuggets of saté

  Geserveerd met appelmoes en friet

• Stadtlander Café de Paris saus

  romige botersaus met een verfijnde mix van kruiden, mosterd en specerijen

• Kruidenboter

  romige boter met verse knoflook en fijne kruiden

• Pepersaus

  romige saus met grof gemalen zwarte peper voor een krachtige smaak

• Champignonroomsaus

  romige saus met verse champignons

• Stroganoffsaus

  licht pittige tomaten-roomsaus met paprika, spekjes, ui en kruiden

• Chimichurri

  frisse kruidensaus met peterselie, knoflook, oregano, rode peper en azijn

• Dame blanche

  9,50

  vanilleroomijs met chocoladesaus

• Crème brûlée

  9,50

  romige custard met een gekaramelliseerde laag suiker

• Tiramisu

  9,50

  lange vingers, koffie en mascarpone

• Huisgemaakte cheesecake

  9,50

  romige zachte kaas op een bodem van verkruimelde koekjes

• Maya’s IJskoffie

  8,50

  dubbele espresso, vanille roomijs en slagroom

• Chef’s keuze van de week

  9,50

  vraag de bediening of zie krijtborden