--- title: "Speisekarte | Eetcafé Stadtlander" description: "Die Speisekarte von Eetcafé Stadtlander in Groningen: Vorspeisen, Fleisch, Fisch, Burger, vegetarische Gerichte und Desserts." url: "https://stadtlander.nl/de/speisekarte/" lang: "de" image: "https://stadtlander.nl/media/9403b1070b09bd7b_1200x630_3e14fb4f55ebe4fc.jpg" updated: "2026-11-05T17:16:08+01:00" --- # Speisekarte Entdecken Sie unsere Aromen ![Spareribs auf einem Holzbrett mit Saucen, auf einem runden Tisch](https://stadtlander.nl/media/9403b1070b09bd7b_1450x1160_a6652141bb7dbba2.webp) ## Vorspeisen - ### Reichhaltige Brotplatte 9,50 Mit drei verschiedenen Aufstrichen - ### Gronings goud 8,50 Senfsuppe mit Speckwürfeln und Brot Auch vegetarisch erhältlich - ### Bruschetta della casa 7,50 Hausgemachte Bruschetta mit Tomatensalsa Wahlweise mit Lachs oder Coppa (luftgetrockneter italienischer Schinken) + €2 - ### Hausgeräucherter Lachs 12,50 Mit Kapern, roten Zwiebeln, Zitronenmayonnaise und Brot - ### Nachos 10,50 Aus dem Ofen mit Käse und Crème fraîche, dazu Salsa und Guacamole Mit Pulled Chicken + €4 - ### Kleine Garnelenkroketten 12,50 Mit Salat und Remouladensauce - ### Gambas à la aioli 12,50 In Kräuterbutter mit Knoblauch gebratene Riesengarnelen - ### Champignon bourguignon 9,50 In Kräuterbutter mit Cognac und Sahne gebratene Champignons - ### Carpaccio vom leicht geräucherten Entrecôte 12,50 Mit Parmesan, Pinienkernen und Pesto-Mayonnaise - ### Wochenempfehlung des Küchenchefs 9,50 Fragen Sie unser Servicepersonal oder schauen Sie auf die Kreidetafeln ### Wechselndes 3-Gänge-Menü Vorspeise Hauptgericht Fisch, Fleisch oder ein vegetarisches Gericht Dessert € 32,50 Fragen Sie unser Servicepersonal nach den aktuellen Gerichten oder schauen Sie auf die Kreidetafeln. ## Hauptgerichte Zu jedem Hauptgericht servieren wir Pommes frites oder im Ofen gebratene Kartoffeln. Beilagensalat + 3,00 ### Fleisch - #### Hähnchensaté 19,50 Mit hausgemachter Satésauce, Atjar und Maniok-Krupuk - #### Schweinefiletsaté 21,50 Mit hausgemachter Satésauce, Atjar und Maniok-Krupuk - #### Rindfleischsaté 23,50 Mit hausgemachter Satésauce, Atjar und Maniok-Krupuk - #### Stadtlander-Spareribs 19,80 / 22,50 18 Stunden sous-vide gegart, serviert mit Atjar - #### Mixed Grill Stadtlander 29,50 p.p. Wechselnde Auswahl an gegrillten Fleischspezialitäten, zusammengestellt von unserem Küchenchef. Für mindestens 2 Personen - #### Rinderspieß aus dem Metzgerstück 23,50 Mit einer Sauce nach Wahl - #### Ganzes Schweinefilet 25,50 Saftiges, im Ganzen gebratenes Schweinefilet mit einer Sauce nach Wahl - #### Tournedos 29,50 Besonders zartes Rinderfiletsteak, nach Wunsch gebraten und mit einer Sauce nach Wahl serviert - #### Empfehlung des Küchenchefs 20,50 Fragen Sie unser Servicepersonal oder schauen Sie auf die Kreidetafeln Fisch, Fleisch oder vegetarisch ### Fisch - #### Heilbuttfilet im Backteig 21,50 Mit Salat und Remouladensauce - #### Gebratener Heilbutt 24,50 Mit Stadtlander Café-de-Paris-Sauce - #### Gebratener Lachs 25,50 Schonend gebraten, mit feiner Rauchnote und Stadtlander Café-de-Paris-Sauce ### Burger - #### Der Klassiker 18,50 100 % Rindfleisch mit Tomate, Gewürzgurke, Cheddar und Salat - #### Mexikanischer Burger 18,50 100 % Rindfleisch mit Jalapeño, Guacamole, Tomate, Cheddar und Salat - #### American Smoky 18,50 100 % Rindfleisch mit Bacon, Cheddar, BBQ-Sauce, frittierten Zwiebeln und Salat ![](https://stadtlander.nl/media/c16e674c71773151_565x491_99ed4f583ca41110.webp) ### Vegetarisch - #### Vegetarischer Burger 18,50 Beyond Meat mit Tomate, Gewürzgurke, Salat und Cheddar - #### Camembert aus dem Ofen 18,50 Mit Rosmarin und Knoblauch, serviert mit Brot, Tortillachips und verschiedenen Gemüsesorten - #### Veganes Saté 19,50 Mit asiatischem Salat, Satésauce und Krupuk - #### Empfehlung des Küchenchefs 20,50 Fragen Sie unser Servicepersonal oder schauen Sie auf die Kreidetafeln ### Salate Jeder Salat wird mit einer Mischung aus frischem Blattsalat, Gurken, Tomaten, Paprika, roten Zwiebeln und Oliven zubereitet. - #### Hausgeräucherter Lachs 16,50 Mit Kapern und Ei - #### Asiatischer Steaksalat 16,50 Mit Steakstückchen und Maniok-Krupuk - #### Carpaccio vom leicht geräucherten Entrecôte 16,50 Mit Parmesan, Pinienkernen und Pesto-Mayonnaise - #### Ziegenkäse & Rote Bete 16,50 Mit Walnüssen, Apfel und Honig ### Für die Kinder - #### Kindermenü 14,50 Zur Wahl stehen Kroket (niederländische Krokette), Frikandel (niederländische Hackfleischrolle), Chicken Nuggets oder Saté. Serviert mit Apfelmus und Pommes frites ![](https://stadtlander.nl/media/f692df2a706ddec4_473x689_87f1d31bacc0c233.webp) ### Saucen und Butter - #### Stadtlander Café-de-Paris-Sauce Cremige Buttersauce mit einer fein abgestimmten Mischung aus Kräutern, Senf und Gewürzen - #### Kräuterbutter Cremige Butter mit frischem Knoblauch und feinen Kräutern - #### Pfeffersauce Cremige Sauce mit grob gemahlenem schwarzem Pfeffer für einen kräftigen Geschmack - #### Champignonrahmsauce Cremige Sauce mit frischen Champignons - #### Stroganoffsauce Leicht pikante Tomaten-Sahne-Sauce mit Paprika, Speckwürfeln, Zwiebeln und Kräutern - #### Chimichurri Frische Kräutersauce mit Petersilie, Knoblauch, Oregano, roter Chilischote und Essig ## Desserts - ### Dame blanche 9,50 Vanilleeis mit Schokoladensauce - ### Crème brûlée 9,50 Feine Eiercreme mit karamellisierter Zuckerkruste - ### Tiramisu 9,50 Löffelbiskuits, Kaffee und Mascarpone - ### Hausgemachter Cheesecake 9,50 Cremiger Frischkäse auf einem Boden aus zerbröselten Keksen - ### Mayas Eiskaffee 8,50 Doppelter Espresso, Vanilleeis und Schlagsahne - ### Wochenempfehlung des Küchenchefs 9,50 Fragen Sie unser Servicepersonal oder schauen Sie auf die Kreidetafeln ![](https://stadtlander.nl/media/5e735df898932d96_800x444_161ea09fd3a1e060.webp) ## Reservieren Reservierungen sind für bis zu 12 Personen möglich. Für größere Gruppen schreiben Sie bitte eine E-Mail an [info@stadtlander.nl](mailto:info@stadtlander.nl) [Tisch reservieren](https://bookings.zenchef.com/results?rid=373469&pid=1001)